蒸汽蒸煮鍋使用時注意事項

1 、使用蒸（zhēng）氣（qì）壓力，不得長時（shí）間超過（guò）定額工作壓力。

2、進汽時應緩慢開啟進（jìn）汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口（kǒu）處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打（dǎ）開;如無疏水器，則（zé）先（xiān）將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

3、 對（duì）安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。

4、 蒸氣鍋在使（shǐ）用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時（shí）調整。

5、停止進氣後，應將鍋（guō）底的直嘴旋塞開啟，放完餘水。

6 、可傾式（shì）和攪拌式蒸煮鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油;攪拌式蒸煮鍋鍋體麵上的（de）部件，建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#機械油（yóu）。