雙層水浴式（shì）殺菌鍋的設備特點

1.高溫短時間殺菌，采（cǎi）用雙罐熱水循環（huán）進行殺菌（jun1），先將熱水罐內的水預熱（rè）到滅菌所需要溫（wēn）度，縮短了殺菌時間（jiān）。殺菌溫度起點高，保護了（le）產品品質。

2.殺菌結束後的熱水回收至上罐，在滅菌過（guò）程中（zhōng）使用的工（gōng）作介質可循環使用，節（jiē）約蒸汽、能耗、殺菌時間以（yǐ）及人力、物力的（de）消耗，大大降（jiàng）低了（le）生產成本。

3.均一（yī）的水流交換，溫度均衡，釜內無死角。

4.電（diàn）腦全自動控製（zhì）係統，整（zhěng）個滅菌工（gōng）藝流程全部由（yóu）電腦（nǎo）控製，一次性完成，無需（xū）人工（gōng）操作。采用圖標平板，利（lì）用屏幕進行觸摸（mō）控製，所有時段均由模擬感應器和（hé）自動閥（fá）控製，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。

5.PLC程序控製，可（kě）儲（chǔ）存100多套殺菌公式（shì），殺菌實現（xiàn）標（biāo）準（zhǔn）化。

6.每台設備均由FO值控製係統，所有滅菌數據，包括滅菌條件、F值、時間-溫度曲線、時間-圧力曲線等均可通過數據處理軟件處理後予以保存或打印，以便於生產管理，使殺菌更科學（xué）。