全（quán）自动杀菌锅保证（zhèng）杀菌锅内热分布均匀

全自动杀菌锅特点和优势：

1、热水储存在上罐（热（rè）水罐），产品升温阶段非常迅速（sù）。且热水能够重复使（shǐ）用，降低（dī）能量消耗。

2、产品完全（quán）被水（shuǐ）浸没，温度（dù）能从全方位渗透到产（chǎn）品中（zhōng）。
3、整个杀菌过程中避免了产（chǎn）品与空气接触，釜内不存在空气冷团，优化的循环水系统，保证杀菌锅内热分（fèn）布均匀。
4、通过控制压缩空（kōng）气的进出来控制反压力，避免了压力峰值，大大降低了对（duì）包装材（cái）料的破坏（huài）。
5、平滑温和（hé）但快速的冷却（què），避免了产品的热冲击（jī）和蒸（zhēng）煮异（yì）味的产生。
6、升温时，热量以最快的速度渗透到（dào）产品，确保达（dá）到所需要的杀菌效果，最快（kuài）的达到所需的F值。
7、杀菌锅内配（pèi）备两支可移（yí）动温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、杀菌锅内的热分布情况，随时了解热穿透（温度从食品表面到达食品几何中心的时间）。